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〔編譯林翠儀／綜合報導〕全球速食麵王國「日清食品」在日本橫濱打造的「泡麵博物館」，將於十七日開幕，除展示全球各種珍奇泡麵外，還有已故日清創辦人、台裔日籍發明王安藤百福的人生傳奇。本著安藤生前鼓勵兒童抱持「創造力與冒險精神」，館內還開闢專區，讓遊客ＤＩＹ製作自己專屬的泡麵。

安藤百福原名吳百福，一九一○年出生於嘉義朴子，成年後赴日經商，一九四八年歸化日籍。吳百福經營的事業曾涉足針織、光學儀器、百貨及食品等不同領域，相當成功，但一九五七年由於他擔任理事長的一家信用合作社倒閉，他被迫變賣所有事業還債。雖然事業跌入谷底，但吳百福並不氣餒，在大阪池田市的住家院子成立工作室，以二手機器著手研究用熱水一沖就能吃、便宜、好吃又安全的麵。一九五八年，全世界第一碗泡麵「雞汁拉麵」誕生，日清食品也從此成為日本知名的泡麵王國。

吳百福不但有生意頭腦，而且喜愛發明創造，一九六六年他提著皮箱到美國推銷「雞汁拉麵」，發現西方人使用食器的習慣與東方人不一樣，泡麵試吃會場用紙杯裝麵而非湯碗，於是他又動起腦筋，一九七一年全球第一杯杯麵誕生，日清食品也從日本走向全球。

吳百福在二○○七年以九十六歲高齡過世，一生熱中於發明的他，晚年還不斷投入研究太空食品，親自指揮研發小組，終於在九十一歲那年開發出「太空泡麵」，二○○五年還由日籍太空人野口聰一帶上太空食用。

為紀念安藤百福一生的發明傳奇，日清繼一九九九年在大阪池田市建立「速食麵發明紀念館」後，這次選在橫濱打造五層樓的「泡麵博物館」，最大賣點就是現場動手自製獨家泡麵，參加者可參與揉麵、拉麵、蒸麵調味到乾燥等泡麵製造過程，好玩又好吃。泡麵博物館雖然預定十七日開幕，但自製泡麵課程早在一個月前便已預約滿檔。